毎年夏休みに実施している家庭料理教室を今年は加蘇コミセンで行いました。講師に（株）にんべんより堀江さんをお招きしました。こんぶだしとかつおだしの飲み比べを行い、合わせだしにすることでうまみが相乗効果になることを体験しました。また、一番だしのとり方を教えてもらい、出来たての一番だしを試飲しました。みそ汁は2種類つくりました。おにぎりを2種類と和え物は保護者と協力して楽しくおいしく作ることができました。最後にかつおぶし削り体験をするなど、ふだんできないことをたくさん体験できました。だしのおいしさやだしのもつ力を学びました。ぜひご家庭でもでも実践してほしいと思います。