学校ニュース

ローズクッキーづくり１

投稿日時 : 2019/02/03  粟野中 
　　ローズクッキー試作づくり始まる

粟中ローズクッキーの試作づくりが始まりました。生徒会は粟中ローズクッキー実行委員会を立ち上げ準備してきました。講師にはすえひろ製菓の斎藤さんが快く引き受けていただきました。
斎藤さんから流れの説明
　

練りこみ
　

ペダル(乾燥したバラの花)のすりつぶし
　

クッキー基礎講座
　

型抜き
　

オーブンで焼き
　

完成品
　

試食
　

　

今日の試作では成果ペーストのジュペ ローズ、ローズレッドペダル、ローズティーを練りこんだ4種類を作りました。味、香り、色、食感などを吟味して、次回の試作づくりに臨んでいきます。